Jewel Blitz'de her seviyede farklı renk ve şekillerde değerli taşlar oyun alanlarını dolduracak. Göreviniz, yakındaki taşları değiştirerek üç veya daha fazla aynı taştan oluşan kombinasyonlar oluşturmaktır. Panelin sağ tarafında sahadan mücevher çıkardığınızda kazandığınız puanları takip edebilirsiniz. Bir seviyeyi tamamlamak için minimum sürede belirli miktarda puan toplamanız gerekir. Kazanılan zaman, seviyeyi tamamladıktan sonra size bonus puan olarak verilecektir. Jewel Blitz'in on beş seviyesi vardır.