Speed Boat Extreme Racing'de Miami sahiline gideceğiz ve burada sürat teknesi yarışlarına katılacağız. Oyunun başında, sağlanan tekneler listesinden istediğiniz birini seçmeniz gereken oyun garajını ziyaret etmeniz gerekecek. Bundan sonra, kendinizi dümende bulacaksınız. Motoru çalıştırdığınızda, siz ve rakipleriniz belirli bir rota boyunca ileri atılacaksınız. Göreviniz, tüm rakiplerinizi sollamak ve yarışmayı kazanmak için önce bitirmek için tekneyi mümkün olan maksimum hıza hızlandırmaktır. Bunun için size puan verilecektir. Sürat Teknesi Extreme Racing'de bunları yeni tekne modelleri satın almak için kullanabilirsiniz.