Yeni Police Pursuit Highway oyununda, bir sokak yarışçısı olarak kariyer yapmak zorundasın. Bunu yapmak için, çeşitli yeraltı yarışmalarını kazanarak şöhret kazanmanız gerekir. Oyunun başında garajınızı ziyaret edecek ve bir spor araba seçeceksiniz. Sonra direksiyonuna oturduğunuz caddede belirecek ve yarışlara katılacaksınız. Yarışma sırasında sürekli polis arabaları tarafından taciz edilecektir. Arabanızı hızlı bir şekilde maksimum hıza çıkardıktan ve yol üzerinde manevralar yaparak polis takibinden uzaklaşmanız gerekir.
