Knife Madness oyununda yeni ve büyük hedefler sizi bekliyor. Ayrıca fırlatma için bıçak ve hançer değiştirme imkanına da sahip olacaksınız. Tüm hedefler yuvarlak şekillidir ve bir yönde veya diğer yönde dönerek, görevi sizin için zorlaştırmak amacıyla sürekli yön değiştirirler. Hedeflere başlangıçta zaten birkaç bıçak veya kılıç sıkışmış olabilir; tıpkı kendi fırlattıklarınız gibi onlara vuramazsınız. Hedefte bulunan meyveler delinebilir, bu size ekstra puan kazandıracaktır. Knife Madness'ta fırlatılan bıçakların sayısı sol alt köşededir.
